Cosa dicono i grandi personaggi storici sull'alimentazione

Albert Einstein (1879-1955),
fisico tedesco e premio Nobel (1922), padre della teoria della relatività:

«Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l’evoluzione verso una dieta vegetariana.»

«Con il solo effetto fisico che eserciterebbe sul temperamento umano, un modo di vivere vegetariano avrebbe un influsso estremamente positivo sull’umanità.»

Leonardo da Vinci (1452-1519)

«Verrà un tempo in cui considereremo l’uccisione di un animale con lo stesso biasimo con cui consideriamo oggi quella di un uomo. Verrà un tempo in cui considereremo il fatto di cibarsi di animali con lo stesso biasimo con cui oggi condanniamo chi si ciba dei nostri simili, ossia il cannibalismo.»

Leo Tolstoj (1828-1910)

«Il cibarsi di carne è un residuo della più grande primitività; il passaggio al vegetarianesimo è la prima conseguenza naturale dell’istruzione.»

Prof. Umberto Veronesi,
Direttore Scientifico dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano:

«Quando a tavola ci si trova davanti ad una bistecca, non si pensa che quella parte apparteneva a una animale da accarezzare, da amare.»

Mahatma Gandhi (1869-1948)

«Riconosci nell’animale un soggetto, non un oggetto? Allora sii coerente: non domandare “che cosa” mangiamo oggi, ma “chi” mangiamo oggi.»

Helmut Kaplan
filosofo tedesco

«Non abbiamo bisogno di una nuova morale per gli animali. Dobbiamo semplicemente smettere di escludere arbitrariamente gli animali dalla morale già esistente.»

«Tutta la filosofia antica era orientata sulla semplicità della vita e insegnava una certa sobrietà. Da questo punto di vista, i pochi vegetariani per filosofia hanno fatto per l’umanità più di tutti i filosofi moderni e fino a che questi non avranno il coraggio di cercare un modo di vivere totalmente diverso e di indicarlo come esempio, non por-teranno alcun frutto.»

Ovidio (43 - 18 a. C.)
filosofo e poeta romano:

«L’epoca che abbiamo definito come epoca d’oro offriva in abbondanza i frutti degli alberi e le erbe che la terra ha fatto crescere e la bocca degli uomini non era imbrattata di sangue. In quei tempi gli uccelli muovevano le loro ali al sicuro nell’aria e la lepre attraversava il campo senza timore. Il pesce non era la vittima innocente dell’uomo. Ogni luogo era libero dal tradimento; non regnava alcuna ingiustizia - tutto era colmo di pace.
Nei tempi successivi un portatore del male cominciò a disprezzare e sminuire questo cibo semplice e puro e nella sua vorace follia cominciò a ingoiare cibi basati su cadaveri di animali. Così facendo, aprì la via al male.»

Henry David Thoreau (1817-1862),
scrittore statunitense

«Non ho alcun dubbio sul fatto che il destino degli uomini, nel corso della loro graduale evoluzione, sia quello di smettere di mangiare animali, nello stesso modo in cui i popoli primitivi hanno smesso di mangiarsi a vicenda dopo essere entrati in contatto con un mondo più civilizzato.»

Luise Rinser (1911)
scrittrice tedesca

«Passerà molto tempo fino a che gli uomini comprenderanno che non solo i popoli della terra sono un unico popolo, ma che gli uomini, le piante e gli animali formano insieme il ‘Regno di Dio’ e che la sorte di uno di essi è anche la sorte di tutti gli altri.»

Richard Wagner (1813-1883)
compositore tedesco

«Dato che la vista del toro sacrificato agli dei era divenuta per noi un obbrobrio, abbiamo nascosto il bagno di sangue quotidiano in macelli puliti e sciacquati con l’acqua dall’attenzione di tutti coloro che dovranno gustarsi a pranzo le parti di cadavere di animali domestici preparate in modo irrico-noscibile. D’ora in poi dovremmo impegnarci solamente a far crescere in noi il terreno sicuro della religione della pietà, di un nuovo modo di prenderci cura degli animali, per contrastare coloro che riconoscono il dogma dell’utilità. Che cosa ci pos-siamo aspettare da una religione se escludiamo la compassione per gli animali?»

Günther Weitzel (1915-1984),
chimico tedesco

«La coscienza cristiana non può tollerare il fatto che il quinto comandamento non valga per gli animali da macello. Chi ha visitato un macello in genere ne è più o meno scioccato o disgustato. Quasi tutti giungono a riconoscere che uccidere in modo brutale gli animali che sono stati prima allevati e ingrassati, per poi mangiarli, non è una cosa degna dell’umanità odierna e in modo particolare del cristianesimo.»

Nikola Tesla (1856-1943),
fisico ed elettrotecnico croato

«Molte razze che vivono cibandosi quasi esclusivamente di verdura mostrano condizioni fisiche perfette e sono molto forti.»

Jean Jacques Rousseau (1712-1778)
filosofo svizzero-francese, pedagogo, scrittore e dottore in scienze musicali

«Una prova che dimostra che il consumo di carne non è naturale per l’uomo si trova nel fatto che i bambini provano rifiuto per questo tipo di cibo e preferiscono generi alimentari di origine vegetale, come piatti a base di latte, cereali, frutta ed altre cose simili. E’ estremamente importante non alterare questo gusto originario e naturale e non far divenire i bambini mangiatori di carne. Infatti, indipen-dentemente da quale spiegazione si voglia dare, coloro che mangiano molta carne sono in genere più crudeli e più selvaggi degli altri.»

Feodor Dostojewski (1821-1881)
scrittore russo

«Ama gli animali, ama ogni pianta e ogni cosa! Se ami ogni cosa, il mistero di Dio ti si manifesterà in ogni cosa e alla fine abbraccerai tutto il mondo con amore!»